【HTML版第三五八六號】
2023年07月26日出刊

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全球掀起蔬食浪潮，隨著植物肉蓬勃發展，越來越多的餐廳、超市和連鎖品牌看好巨大商機，紛紛推出植物肉產品，帶動市場規模快速成長。本集節目特別邀請到獲選富比世30 under 30 Asia的 Lypid 共同創辦人兼CEO 黃仁佑，以及台灣第一個食農餐飲科技創業加速器與創投基金 扶田資本 創辦人暨執行長 陳瑞弦Victor，精選大家最好奇的問題，像是Lypid跟路易莎這些大型品牌如何對接上？對於未來十年植物肉發展的預測與看法是什麼？由大神下凡來解答！

《創創燒》是一個新創與創投面對面的節目，在這裡可以認識新創、了解創投，一探新創與創投真實的合作經驗與互動故事；不定時將邀產業專家暢談產業發展的新趨勢！不管是已投入或有意投身新創、創投行列的朋友們，都可以進來聆聽一下他們這些年走過的實戰經驗。

未來每個月第二週及第四週的週三上傳最新單集！
第三十集《創創燒》節目已熱騰騰上架，趕快來聽聽看吧！

▍本集主題： 運用植物油脂提升風味 與投資人革新植物肉產業史
▍本集專訪： Lypid 共同創辦人兼CEO 黃仁佑
▍本集專訪： 扶田資本 創辦人暨執行長 陳瑞弦Victor
▍節目傳送門： https://open.firstory.me/user/cl3k10tva02to01uicdc13m9r/platforms 

本集節目重點 =>

• 01:23輕鬆聊：兩人會吃植物肉嗎？重訓健身可以吃素嗎？
• 04:40關於Lypid，從油脂出發，做出接近真實肉的口感
• 08:10關於扶田資本，協助食農餐飲科技新創銜接市場，邁向國際發展
• 10:35面對市場，Lypid與路易莎合作的準備與眉角
• 14:05扶田資本投資Lypid的關鍵點，以及Lypid選擇扶田資本的考量
• 22:44創辦人與投資人面對面討論，勝過律師來回溝通
• 28:47植物肉正夯，對未來發展的預測與看法
• 32:19未來食農餐飲科技的投資潛力
• 37:46不設限於植物肉，Lypid下一階段布局
• 45:43立足台灣，放眼全球，給食農餐飲科技創業家的建議

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